מנות ראשונות

פוקצ'ת הבית
אפויה בתנור אבן בתוספת שמן זית, מלח גס ורוזמרין בליווי אנטיפסטי

מרקים

מרק היום • 45
מרק משתנה. שאל את המלצר

מנות ראשונות דגים

טרטר סלמון • 45
מלפפון ירוק, בצל סגול ושמן זית

פילה דג ים • 45
מטוגן בשמן זית ברוטב שום, לימון ועשבי תיבול

מנות ראשונות בשריות

כבדי עוף • 45
ברוטב קברנה, אגוזי מלך וצימוקים

כנפיים • 45
ברוטב סצ'ואן אפוי בתנור אבן

קרפצ'יו בקר • 55
שמן זית, בלסמי ומלח גס

סלט פטריות מוקפץ • 45
נתחי עוף מוקפצים במבחר ירקות ברוטב סויה

רוסטביף • 55
ברוטב חרדל דיז'ון בפלפל שחור, על מצע עלים צעירים

טורטיה • 45
אפויה בתנור אבן, במילוי נתחי עוף וירקות

טרטר בקר • 55
נתח בקר מובחר קצוץ, מלפפון, קולרבי, שמן זית ובלסמי

סלט נויה • 45
עלים צעירים במבחר ירקות, חמוציות ובוטנים, בתוספת נתחי עוף

מנות ראשונות צמחוניות

טרין חציל • 45
אפוי בתנור אבן, בליווי טחינה ושמן זית

סלט שורש • 45
עלים צעירים, סמית ואגס במבחר ירקות, דבש ופסטו

מנות עיקריות

כריך אנטריקוט • 90
רצועות אנטריקוט מוקפצות עם בצל מושחם, מוגש בג'בטה

טריו בשרים • 160
צלע, סטייק ופרגית, בליווי תפו"א אפוי

אנטריקוט • 145
ממולא בבשר טלה ברוטב חרדל, בליווי אורז

אנטריקוט • 145
340 גר' עם רטבים לפי בחירה: מפולפל / קברנה / שום / ערמונים ודבש, בליווי אורז

צלעות כבש • 210
בליווי תפו"א אפוי וסלט ירוק

הזוגית של נויה • 320
צלע, אנטריקוט, קבב טלה, פרגית וכבד עוף, בליווי סלט ירוק

כבד עוף • 95
על מצע בצל, מושחם עם פירה

נתח פרגית • 110
בפירות יבשים, תפוז וקינמון, בתוספת פירה

עוף אפוי • 110
חצי עוף אפוי בתנור אבן ברוטב יין אדום ובצל שאלוט

חזה עוף • 83
צרוב על הגריל, ברוטב פסטו, בתוספת תפוח אדמה

קבב טלה • 95
ברוטב פלפלת, טחינה גלילית, בתוספת אורז

ריזוטו • 90
עוף / בקר / צמחוני בציר מצומצם, בליווי מבחר ירקות

אסאדו • 140
ברוטב ערמונים, שום, דבש וסויה

תבשיל היום

שאל את המלצר

דגים

פילה סלמון • 110
אפוי בתנור ברוטב עגבניות, לימון, שום ושמן זית, בתוספת פירה

מנות ילדים

ספגטי בולונז • 70
ברוטב עגבניות

המבורגר נויה • 70
250 גר' מנתחים מובחרים, בתוספת תפו"א אפוי

שתייה וקינוחים

מבחר קינוחים עשיר - 45 ש"ח

פאי בנופי
פאי בצק פריך במילוי בננות מקורמלות וריבת חלב, ומעל קרם שנטילי קוקוס

פאי פקאן
טבעוני פקאנים מקורמלים בשילוב מייפל וסילאן, אפויים בתוך בצק פריך ייחודי

קראמבל תפוחים
פלחי תפוחים מקורמלים על מצע של בצק שקדים פריך, במעטפת פירורי בצק "שטרויזל"

סושי קוקוס
סושי קרם וניל עטוף בשכבת טראפלס שוקולד וקוקוס קלוי

טופי קוקוס פרווה
תחתית של בראוניז שוקולד, שכבות של מוס טופי, ממתק קוקוס, בציפוי עדין של רוטב טופי וקוקוס קלוי

קרמינו
קרם שוקולד מריר וקרם ברולה על קראנץ' שוקולד, בייגלה קריספי בציפוי נוגט במליחות עדינה

כדור גלקסיה
כדור שוקולד קריספי הממולא בקרם לוטוס וקראמבל פריך, על מצע פירורי קראמבל שוקולד במליחות מעודנת ומוגש עם שוקולד חם

סופלה שוקולד
בלגי מובחר

גלידת וניל
בתוספת שערות חלווה וטחינה

סורבה
שלושה טעמים של סורבה פירות

שתייה

משקאות קלים: מים מינרלים, קולה, זירו, דיאט, ספרייט, זירו, פאנטה • 14

סודה • 12

פלגרינו גדול • 32

תפוזים, לימונדה, אשכוליות (כוס / קנקן) • 14/35

בירות: קרלסברג, טובורג, גולדסטאר, מאלט • 24

בירות: קורונה, לף, בקס • 32

משקאות חמים: קפה אספרסו, שחור, תה בטעמים • 12

עסקית צהריים

פוקצ'ת הבית
אפויה בתנור אבן בתוספת שמן זית, מלח גס ורוזמרין בליווי אנטיפסטי

מתאבנים

סלט נויה
עלים צעירים במבחר ירקות, חמוציות ובוטנים, בתוספת נתחי עוף

טרין חציל
אפוי בתנור אבן, בליווי טחינה ושמן זית

רביולי ברוטב אליו
במילוי תרד ברוטב אליו, בתוספת עגבניות שרי, שום וזיתים

כבדי עוף
ברוטב קברנה, אגוזי מלך וצימוקים

סלט פטריות מוקפץ
נתחי עוף מוקפצים במבחר ירקות ברוטב סויה

מרק היום – משתנה
שאל את המלצר

מנות עיקריות 70 ש"ח

חזה עוף
צרוב על הגריל, ברוטב פסטו, בתוספת תפוח אדמה

קבב טלה
ברוטב פלפלת, טחינה גלילית, בתוספת אורז

ריזוטו
עוף / בקר / צמחוני בציר מצומצם, בליווי מבחר ירקות

כבד עוף
על מצע בצל, מושחם עם פירה

מנות עיקריות 90 ש"ח

נתח פרגית
בפירות יבשים, תפוז וקינמון, בתוספת פירה בטטה

אנטריקוט
340 גר' עם רטבים לפי בחירה: מפולפל / קברנה / שום / ערמונים ודבש, בליווי אורז

עוף אפוי
חצי עוף אפוי בתנור אבן ברוטב יין אדום ובצל שאלוט

פילה סלמון
אפוי בתנור ברוטב עגבניות, לימון, שום ושמן זית, בתוספת פירה

הנחה לעסקית

קינוח...20 ש"ח
כוס יין הבית...15 ש"ח

תפריט אירועים

מסעדת שף השוכנת בליבה של ירושלים, בבניין עתיק ומפואר עם עיצוב מרהיב ואלגנטי.
המסעדה מעוצבת בסגנון חם נקי ואינטימי בשני מפלסים המשלבים ריצוף איטלקי ועץ.
הצוות קשוב, מקצועי ואדיב ועל כל החוויה מנצח שף המסעדה גינדי.

המטבח משלב בתוכו אוכל יחודי מן המטבח הצרפתי והמטבח הים תיכוני.

תפריט 1: ספיישל NOYA

מנות פתיחה יוגשו למרכז שולחן:
פוקצ'ות- לחם ייחודי אפוי בתנור אבן, בתוספת שמן זית
בליווי כ12 סוגי סלטים ומטבלים תוצרת הבית

מנות ראשונות יוגשו למרכז שולחן-4 מנות לבחירה:
פטה כבד- על מצע ריבת בצל
סלט נויה- עלים צעירים ומבחר ירקות ברוטב ויניגרט חרדל ואגוזי מלך
כבדי עוף צלויים- ברוטב קברנה, אגוזי מלך וצימוקים
סלט פטריות חם- מוקפצות עם נתחי עוף בשמן זית, מלח גס ופלפל גרוס
טרין חציל- חציל אפוי המלווה בטחינה בלדי מתובלת
סלט ירקות שורש- עלים ירוקים עם סמית, אגס ומבחר ירקות שורש ברוטב פסטו ודבש
שווארמה עגל- על מצע חציל, עגבניות בלדי ובצלצלים מושחמים (תוספת 10 ש"ח לאדם)

מנות עיקריות לפי בחירה אישית:
אנטריקוט– ברוטב עשבי תיבול בליווי דואט אורז.
פרגית- ברוטב של פירות יבשים וקינמון בליווי פירה תפו"א.
קבב טלה- עם עשבי תיבול וצנוברים על מצע טחינה גלילית בליווי דואט אורז.
פילה סלמון- ברוטב יין לבן יבש, שום, עלים ירוקים וטרגון בליווי פירה תפו"א.


מנות אחרונות תוצרת הבית יוגשו למרכז שולחן על מצע סילאן ,מעוטרות באגוזים ופירות יער.
סופלה שוקולד בלגי מובחר, גלידת וניל, סורבה פירות ופאי אגוזים.

מנות אחרונות תוצרת הבית יוגשו אישי לכל סועד- 2 לבחירה (תוספת 7 ש"ח לסועד)
סופלה שוקולד בלגי מובחר
שטרודל תפוחים
מוס שוקולד
פאי אגוזים
קרם טופי

מנת ילדים:
שניצל/המבורגר בלחמנייה בתוספת: פירה/ פסטה/ סלט/ אורז לבן.

שתייה קלה חופשית:
לימונדה/תפוזים/אשכולית אדומה ומוגזים אישיים ממשפ' קוקה קולה.

שתייה חמה:
קפה שחור/אספרסו/חליטות תה.

תפריט 2: טריו בשרים

מנות פתיחה יוגשו למרכז שולחן:
פוקצ'ות- לחם ייחודי אפוי בתנור אבן, בתוספת שמן זית
בליווי כ12 סוגי סלטים ומטבלים תוצרת הבית

מנות ראשונות יוגשו למרכז שולחן- 4 מנות לבחירה:
פטה כבד– על מצע ריבת בצל
סלט נויה– עלים צעירים ומבחר ירקות ברוטב ויניגרט חרדל ואגוזי מלך
כבדי עוף צלויים- ברוטב קברנה, אגוזי מלך וצימוקים
סלט פטריות חם- מוקפצות עם נתחי עוף בשמן זית, מלח גס ופלפל גרוס
טרין חציל– חציל אפוי המלווה בטחינה בלדי מתובלת
סלט ירקות שורש– עלים ירוקים עם סמית, אגס ומבחר ירקות שורש ברוטב פסטו ודבש
שווארמה עגל– על מצע חציל, עגבניות בלדי ובצלצלים מושחמים (תוספת 10 ש"ח לאדם)

מנה עיקרית מוגשת למרכז השולחן:
"טריו בשרים"
קבב טלה, נתח פרגית, חזה עוף
ברוטב עגבניות,שום, עשבי תיבול ושמן זית.

3 תוספות לבחירה:
תפו"א אפוי
דואט אורז
פירה תפו"א
סלט ירוק
בטטה אפויה

מנות אחרונות תוצרת הבית יוגשו למרכז שולחן על מצע סילאן ,מעוטרות באגוזים ופירות יער.
סופלה שוקולד בלגי מובחר, גלידת וניל, סורבה פירות ופאי אגוזים.

מנות אחרונות תוצרת הבית יוגשו אישי לכל סועד- 2 לבחירה (תוספת 7 ש"ח לסועד)
סופלה שוקולד בלגי מובחר
שטרודל תפוחים
מוס שוקולד
פאי אגוזים
קרם טופי

מנת ילדים:
שניצל/המבורגר בלחמנייה בתוספת: פירה/ פסטה/ סלט/ אורז לבן.

שתייה קלה חופשית:
לימונדה/תפוזים/אשכולית אדומה ומוגזים אישיים ממשפ' קוקה קולה.

שתייה חמה:
קפה שחור/אספרסו/חליטות תה.

תפריט 3: NOYA מרכזי

מנות פתיחה יוגשו למרכז שולחן:
פוקצ'ות- לחם ייחודי אפוי בתנור אבן, בתוספת שמן זית
בליווי כ12 סוגי סלטים  ומטבלים תוצרת הבית
 
מנות ראשונות יוגשו למרכז שולחן- 4 מנות לבחירה:
פטה כבד- על מצע ריבת בצל
סלט נויה- עלים צעירים ומבחר ירקות ברוטב ויניגרט חרדל ואגוזי מלך
כבדי עוף צלויים- ברוטב קברנה, אגוזי מלך וצימוקים
סלט פטריות חם- מוקפצות עם נתחי עוף בשמן זית, מלח גס ופלפל גרוס
טרין חציל– חציל אפוי המלווה בטחינה בלדי מתובלת
סלט ירקות שורש- עלים ירוקים עם סמית, אגס ומבחר ירקות שורש ברוטב פסטו ודבש
שווארמה עגל–  על מצע חציל, עגבניות בלדי ובצלצלים מושחמים (תוספת 10 ש"ח לאדם)
 
מנה עיקרית תוגש למרכז שולחן:
פלטות בשרים
אסדו/ נתח פרגית/ קבב טלה/ אנטריקוט
ברוטב עגבניות, שום, עשבי תיבול ושמן זית.
 
3 תוספות לבחירה:
תפו"א אפוי
דואט אורז
פירה תפו"א
סלט ירוק
בטטה אפויה
 
מנות אחרונות תוצרת הבית יוגשו למרכז שולחן על מצע סילאן ,מעוטרות באגוזים ופירות יער.
סופלה שוקולד בלגי מובחר, גלידת וניל, סורבה פירות ופאי אגוזים.
 
מנות אחרונות תוצרת הבית יוגשו  אישי לכל סועד- 2 לבחירה (תוספת 7 ש"ח לסועד)
סופלה שוקולד בלגי מובחר
שטרודל תפוחים
מוס שוקולד
פאי אגוזים
קרם טופי
 
שתייה קלה חופשית:
 
לימונדה/תפוזים/אשכולית אדומה ומוגזים אישיים ממשפ' קוקה קולה.

שתייה חמה: 
קפה שחור/אספרסו/חליטות תה.